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Morro Redondo promove, no próximo dia 14 de agosto, a partir das 8h30, no Centro Cultural de Eventos, o V Seminário da Tradição Doceira de Morro Redondo. O encontro reunirá doceiros, pesquisadores, instituições de ensino, representantes de museus, lideranças e a comunidade para celebrar e fortalecer um dos principais patrimônios culturais do município.

Em 2018, a Tradição Doceira de Morro Redondo foi reconhecida como Patrimônio Cultural Imaterial pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan), consolidando a importância histórica, cultural e social do saber-fazer doceiro para a identidade local e regional.

O reconhecimento impulsionou uma série de ações voltadas à preservação e à valorização desse patrimônio. Entre elas, destaca-se a criação, por meio de lei municipal, da Semana do Patrimônio Imaterial Doceiro de Morro Redondo, que consolidou o seminário como uma política pública permanente de salvaguarda. A iniciativa é chancelada pela Festa do Doce Colonial, idealizada pela Associação dos Empreendedores de Turismo de Morro Redondo (AETMORE), em parceria com a Prefeitura e com o apoio de diversas instituições.

A programação terá início às 8h30, com a abertura oficial, seguida de apresentação do Grupo de Dança Cigana Filhas do Sol. Na sequência, será realizado o painel “Da tradição à transformação: nossas conquistas”, que fará um resgate das ações desenvolvidas ao longo das cinco edições do seminário e dos avanços obtidos na preservação e valorização da tradição doceira.

Entre os destaques está a palestra do pesquisador João Carlos Costa Gomes, da Embrapa, com o tema “Sincretismo Cultural na Tradição Doceira”, que abordará a influência dos diferentes povos e culturas na formação da identidade doceira da região.

Outro momento da programação será a palestra “Produção, reprodução cultural, valorização, difusão e fomento da tradição doceira de Pelotas e Antiga Pelotas”, conduzida por integrantes do Museu do Doce da Universidade Federal de Pelotas (UFPel). A atividade reunirá experiências e pesquisas sobre a preservação desse patrimônio nos municípios que compõem esse território cultural, entre eles Morro Redondo.

O seminário contará ainda com o espaço “Vozes da Tradição Doceira”, dedicado aos doceiros locais, que compartilharão suas histórias e a relação afetiva com o saber-fazer transmitido entre gerações.

Encerrando a programação da manhã, será realizada a Aula Show “Mil Folhas dos Pomares”, desenvolvida pelo Projeto Gastronomia em Extensão, pela Rota do Marmeleiro e pelo Curso de Gastronomia da UFPel. A atividade apresentará uma releitura do clássico mil-folhas, valorizando a marmelada artesanal e a identidade gastronômica de Morro Redondo.

Promovido pela Prefeitura de Morro Redondo, por meio da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Rural e Turismo (SMDRTur) e do GT da Salvaguarda da Tradição Doceira, o evento reforça o compromisso com a preservação do patrimônio cultural e com o fortalecimento da gastronomia, do turismo e do desenvolvimento local.

O seminário conta ainda com o apoio do Museu Histórico de Morro Redondo, da Câmara Municipal de Vereadores, da Emater/RS-Ascar, da Faculdade de Nutrição da UFPel, do Curso de Gastronomia da UFPel e do Núcleo de Cultura de Morro Redondo, instituições parceiras que contribuem para a valorização e a salvaguarda da tradição doceira do município.

O encerramento será marcado por apresentação do Grupo Stiepen. A participação é gratuita e aberta à comunidade.