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Em Morro Redondo, um curso de panificação caseira foi realizado nos dias 2, 3 e 4 de março, na Comunidade Nossa Senhora de Fátima, na localidade de Açoita Cavalo. O curso foi ministrado pela professora Marcia Centeno, do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR), por meio de parceria com o Sindicato Rural de Pelotas e a Secretaria Municipal de Desenvolvimento Rural e Turismo (SMDRT). Ao todo, 13 participantes integraram a capacitação.

De acordo com a professora Marcia, a iniciativa tem como objetivo promover a integração entre moradoras da localidade e de regiões próximas, além de contribuir para o desenvolvimento do município, priorizando a geração de renda. A proposta também incentiva a produção para comercialização em festas e eventos, bem como para consumo e produção caseira.

Durante o curso, foram produzidos diversos itens, entre eles molhos branco, vermelho e de frango; massas de macarrão; lasanha; canelone; pizza; pão de queijo; pão de hambúrguer; doces com creme de confeiteiro; pães recheados; trança catarina; pão rico em fibras; crostoli; cucas alemã, de massa mole e sovada; panetone com gotas de chocolate; rosca de Páscoa (Colombo Pascal); além de pretzel.

Conforme relataram as alunas, o curso agradou a todas as participantes, que destacaram o excelente aproveitamento das receitas ensinadas e o aprendizado adquirido. “Foi maravilhoso, tudo muito bom”, afirmou uma das participantes, ressaltando a experiência positiva. Outra aluna destacou: “Foram três dias de muito aprendizado, com receitas incríveis e práticas”.

A professora também recebeu elogios pela didática e simpatia. Uma participante afirmou que ela foi “nota mil” e que a turma foi “maravilhosa”.

Para as alunas, o curso proporcionou não apenas novos conhecimentos, mas também a oportunidade de vivenciar a panificação de forma descontraída e envolvente. “Aguardo ansiosamente pelo próximo curso”, relatou uma participante, reforçando o interesse em continuar se aprimorando na área.

A vice-prefeita Angelica Boettge dos Santos (PSDB), que também atua na gestão municipal, destacou que a iniciativa busca fomentar o desenvolvimento local, estimular a economia e promover a socialização entre as participantes.

“Agradeço ao SENAR e ao Sindicato Rural pela oportunidade, à Comunidade Nossa Senhora de Fátima, que tem sido incansável nas ações da Prefeitura neste local, às alunas pela pontualidade e participação — inclusive com número de inscritas excedentes —, à professora, que demonstra amor pelo que faz e transmite cuidado aliado à responsabilidade, e à SMDRT pelo apoio ao curso”, afirmou.