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O IV Seminário da Tradição Doceira de Morro Redondo foi realizado na última sexta-feira (8), no plenário da Câmara de Vereadores. O evento, promovido pela Prefeitura, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Rural e Turismo (SMDRT), em parceria com a Associação de Empreendedores de Turismo (AETMORE) e o Grupo de Trabalho da Salvaguarda do Patrimônio Doceiro, teve como objetivo celebrar, valorizar e refletir sobre o saber-fazer dos doceiros tradicionais do município.

Idealizado em 2022 pela secretária da SMDRT, Letícia Santos, o seminário tem como base o reconhecimento da tradição doceira local pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (IPHAN), visando preservar o ofício, resgatar memórias e projetar o futuro da atividade. Letícia agradeceu à equipe da secretaria pelo apoio na realização e ressaltou a importância da iniciativa.

A abertura contou com apresentação musical de Sabrina Waltzer e Ervino Buttow, além de declamações das prendas e do peão titulados do CTG Cancela Grande.

A presidente do Conselho de Cultura, Patricia Hackbart, destacou que a cultura doceira é fundamental para ser compreendida e valorizada pela comunidade. Já o presidente da AETMORE, Albio Bonilha, enfatizou que o seminário é essencial para manter viva a história e a cultura local, garantindo que as futuras gerações conheçam essa herança.

Representando a pró-reitoria da Universidade Federal de Pelotas (UFPel), Felipe Herrmann recordou que a tradição remete à memória afetiva dos avós mexendo no tacho, e afirmou que a universidade é parceira no trabalho de preservação, por meio de projetos de extensão. Ele parabenizou a prefeitura, os parceiros e os empreendedores pela iniciativa.

O diretor de Turismo, Pedro Vieira, lembrou que a motivação para discutir o tema vem do legado deixado pelas gerações passadas, responsáveis por criações como o doce colonial.

A diretora-executiva de Inovação, Negócios e Transferência de Tecnologia da Embrapa nacional, Ana Euler, ressaltou que a instituição está disponível para colaborar na valorização da mão de obra local e da agricultura sustentável. Ela afirmou que a tradição doceira pode gerar oportunidades futuras como vetor de inovação social e que a Embrapa é parceira para levar esses produtos a diferentes regiões do país.

A prefeita em exercício, Angélica Boettge dos Santos (PSDB), destacou que a festa que antecede o seminário divulga as atrações e produtos do Roteiro Turístico Morro de Amores, enquanto o evento reforça o saber, a cultura e o amor pela terra. Ela elogiou o trabalho de Letícia Santos por manter viva a preservação da tradição doceira.
 

Durante o seminário, uma roda de conversa reuniu depoimentos que abordaram dados de pesquisa, aspectos históricos e o momento atual da tradição. Participaram o antropólogo Daniel Vaz Lima; a museóloga do Museu de Morro Redondo e presidente da Associação Amigos da Cultura, Kamile Muller; a representante da Oikos Agroecologia, Márcia Rodrigues Scheer; Priscila Danda, da Pomerania Alimentos; a doceira Zilda Oliveira; Cintia Costa, da Doces Vô Jordão; o professor de gastronomia da UFPel, Wagner Halmenschlager; e o engenheiro agrônomo da Emater Municipal, Samuel Rutz.

O evento contou ainda com a presença da vereadora Vivian Rickes Rosa (PSDB); de Flavio Almeida, assessor do deputado estadual Zé Nunes (PT); e de representantes da Embrapa: João Carlos Costa Gomes, pesquisador especialista em agroecologia e chefe-geral; Leonardo Dutra, coordenador-técnico; José Ernani Schwengber, assessor institucional; além de Mauro Nolasco, coordenador do Fórum de Agricultura Familiar da Região Sul do RS, entre outros convidados.

Mais fotos nesse link https://www.jornaltradicao.com.br/morro-redondo/cultura/iv-seminario-da-tradicao-doceira-de-morro-redondo-reforca-preservacao-e-inovacao-no-setor/